comidas Uruguayas

Sofia Rodriguez y Jorgelina pereyra
5°B ESCUELA .N. 24

comidas Uruguayas

Sofia Rodriguez y Jorgelina Pereyra
5 B esc. 24

comidas uruguayas

-Asado con cuero. Cuando los gauchos hacían una fiesta preparaban un asado con cuero. Todavía hoy es el mejor agasajo de la gente de campo, especialmente al recibir la visita de extranjeros que desean conocer las viejas costumbres criollas. Para prepararlo, se mata una vaca o una vaquillona, sin perseguirla, porque el cansancio perjudica el sabor y la frescura de la carne. Sin sacarle el cuero, se deja orear durante toda la noche; en la madrugada se hace un buen fuego y, cuando sólo hay brasas, se asa lentamente sobre grandes parrillas,poniendo la carne con la parte del cuero hacia arriba.El "charque" o "charqui" era carne flaca, sin grasa, que se cortaba enlonjas de poco grosor y se dejaban secar al sol o al aire libre.
-El asado con los amigos o con la familia. El asado que se prepara en el fondo de la casa. Que reúne y nuclea gente, que se empieza a preparar CON TIEMPO y que se riega con vino y alguna picada previa de chorizos y achuras.



Sofia y Jorgelina 5b escula .n.24

COMIDAS URUGUAYAS

-Buseca:
Ingredientes: ¼ kilo de porotos de manteca remojados de la noche anterior, l chorizo calvo o colorado, l trozo de hueso de pata de vaca, l cebolla rallada, 200 gramos de panceta picada, l50 gramos de tocino picado, l chorizo, sin la tripa, desmenuzado, 6 zanahorias ralladas, l taza de pulpa de tomate, l cucharada de pimentón, ¾ kilo de mondongo previamente cocido y cortado muy fino, 2 morcillas en rodajas.
Se hierven los porotos junto con el chorizo colorado y el hueso de pata de vaca. Se cocina hasta que los porotos estén tiernos. Se dora en el aceite la cebolla rallada, la panceta, el tocino, el chorizo desmenuzado, las zanahorias ralladas y la pulpa de tomate. Se agrega luego los porotos, parte del agua de cocción sin el hueso(reservar el resto),el pimentón, el chorizo colorado en rodajitas y el mondongo cocido. Se deja cocinar con olla tapada durante 60 minutos, agregando el caldo de cocción reservado si es necesario. Se agrega luego las morcillas cortadas en rodajas y se sirve.
Sofia y Jorgelina 5B ESCUELA .N. 24

COMIDAS URUGUAYAS

Carbonada.
Es un plato típico de nuestro país. Se corta la carne en cubos y se la pone en una olla que tenga ají frito, o grasa bien caliente; se revuelve y luego se añade suficiente agua hirviendo, hecho esto se deja hervir. Durante este procedimiento se agrega un zapallo picado y a veces arroz. También se le agrega cebolla picada, tomate y las verduras que desee, como batata, papa, choclo.

Sofia y Jorgelina 5B ESCUELA .N. 24

¿DONDE VIVÉN ?

.-No hay un barrio paraguayo. En la Capital hay unos 30000 a 40000 paraguayos, pero diseminados. En cambio, en el Gran Buenos Aires hay algunos municipios donde residen muchos paraguayos, por ejemplo La Matanza. Allí deben vivir fácilmente unos 100000 paraguayos. Después son importantes en cantidad de inmigrantes Florencio Varela, Berazategui, La Plata, Tigre, San Fernando. Además, personalmente creo que si consideramos los descendientes de paraguayos, llegamos a una cifra millonaria, cerca de un millón y medio, dos millones de argentinos que descienden de paraguayos o son paraguayos.
Las corrientes migratorias siempre son del campo a la ciudad, nunca al revés. Por eso Paraguay con respecto a Buenos Aires es un sector rural, como Buenos Aires para los Estados Unidos. Es muy raro que retornen a su lugar de origen. La tasa de retorno por lo tanto es mínima. Sí es muy intenso el tráfico de ida y vuelta, gente que viene a
visitar a sus familiares y viceversa.
GILDA ELIZABETH FRIAS
CAMILA AYELEN GONZALEZ
5B

¿DONDE VIVÉN

¿DE QUE TRABAJAN?

De acuerdo con reportes académicos realizados por Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conicet), "el 24 por ciento de los chinos (que residen aquí) tiene restaurante y el 19 por ciento puso un mercadito", en general bajo la modalidad de autoservicio.
La Asociación Comerciante Chino Argentina, por su parte, asegura que en el país hay unos 5,000 supermercados chinos que, según los distribuidores mayoristas, facturan 3,000 millones de pesos (unos 1, 100 millones de dólares) por año.


EVELIN MILENA FERREYRA

ERIK LEHSMANN MAXIMILIANO

FEDERICO DAVID RUIZ

MICAELA SOLEDAD RUIZ

5° B T.T

Esc:24

EL TRABAJO

Los varones, generalmente se insertan en el sector de los oficios: construcción, sector metalúrgico, plásticos, calzados y cuero. Principalmente en construcción y talabartería. Hay un porcentaje menor en el sector de servicios, y seguramente hay otro porcentaje en la parte gerencial y empresarial. Además, ya nos encontramos con un sector importante de autónomos: comerciantes, pequeños

Empresarios de la construcción.

GILDA ELISABETH FRIAS

CAMILA AYELEN GONZALEZ

5b

tipica comida de la calle

La comida de la calle sirven para cuando gente que no tiene plata
para comer en la casa siempre sale a comer en la calle o en
comidas rapidas.

comidas uruguayas

Las tortas fritas.
Los uruguayos preparamos tortas fritas especialmente en las tardes lluviosas, y para acompañar el mate. Incluso hay algunas personas que se dedican a prepararlas y salen a venderlas puerta por puerta, o las ofrecen en puestos callejeros. ... Pero las más ricas son quizás las que se hacen en casa.

Sofia y Jorgelina
de 5 B escuela n. 24

¿Dónde viven?

La zona de residencia habitual, es decir, cuando vienen y entran a la Argentina dónde se ubican...Cónsul.-El sesenta por ciento de la población paraguaya en Argentina está en Buenos Aires y el Gran Buenos Aires. Hay un 25%-30% que está en la zona de frontera, es decir, en las provincias de Formosa, Chaco, Corrientes, Misiones; fundamentalmente en Formosa y Misiones. Y hay un 5%, un 10% en el resto del país

Cinthy Aguilera
Laurhy Godoy
Lumy Gamarra
5º B

EScuela 24 de 05

A que se dedicaban

Las personas partían hacia Argentina a desempeñar oficios en la construcción y de guardián de estancia, en el caso de los hombres; y de asesoras del hogar en las mujeres. Esa gente iba a ocupar determinados nichos de trabajos que los trasandinos no querían ocupar, particularmente en la zona sur", detalla a "El Mercurio" Raúl Sanhueza, director de la Dirección para la Comunidad de Chilenos en el Exterior. Franco Ruiz

Matias

5B

Escuela 24 de 05

¿Dónde se asentaron?

Primero habitaron en una villa en el barrio porteño de Flores, erradicada compulsivamente por el gobierno militar. Entonces, adquirieron o alquilaron locales y casas en el mismo barrio, creando el Barrio Coreano o Koreatown.Convivieron en el Once y Caballito con los comerciantes judíos sefardíes, que desde 1910 practicaban el comercio y la confección textil

federico david ruiz

Micaela Soledad Ruiz

Evelin Milena Ferreyra

Erik Maximiliano Lehsman

5° B

Esc. n° 24

Fotos

Marcha contra la discriminación de los Bolivianos en Argentina

Emiliano Cristian Pachú y Lucas Nicolas Martinez
5 Bº

Escuela 24 de 05

Causas de la llegada a Argentina

La alta migración se explica por la cercanía y motivos económicos. De hecho, las primeras salidas relevantes comenzaron en los años 70 por las buenas oportunidades de trabajo.

Matias Roldán Franco Ruiz

donde se asentaron?

La densidad de la población de origen chileno a nivel nacional es de 131,68 (habitantes por cada chileno que reside en la Argentina). Las provincias con mayor densidad son las ubicadas al sur del país donde se destaca Santa Cruz y Tierra del Fuego con 1 chileno cada 7 habitantes. Capital Federal y Gran Buenos Aires tienen una densidad menor al promedio nacional y rondan los 200 hab/chilenos.

Maria Victoria Del Rio

5b

En donde se asentaron

Los inmigrantes uruguayos se asentaron en todo el país. A continuación se muestra un cuadro de en donde se asentaron los inmigrantes uruguayos, según los censos de 1869, 1895, 1914, 1947, 1960.

Jorgelina Pereyra Delfin Sofia Rodriguez

5 B

¿A qué se dedicaron?

Eran trabajadores ligados a ramas productivas como científicos, técnicos y recursos humanos. A pesar de que el destino de la inmigración era la ganadería.
También se dedicaron a obras de construcción.


Jorgelina Pereyra Delfin Sofia Rodriguez

5 B

El trabajo

Los hombres llegaron como inmigrantes laborales más que como inmigrantes permanentes. Se dedicaron principalmente al rubro construcción.


Lucas Matinez

Emiliano Pachú

Grado 5ºb

Causas de la inmigración

Se asientan en Argentina por el conocimiento de buena inserción que nuestro país posee, la cercanía y la similitud de caraca turísticas socio-culturales.

Quisieron mejorar la condición de vida.

Jorgelina Pereyra Delfin Sofia Rodriguez

5 B

Descripción de la población chilena que vive en la Argentina

La inmigración chilena es la tercera en importancia dentro de los extranjeros que habitan la Argentina. luego de la italiana se ubican la paraguaya y chilena con una distancia de apenas 5.000 personas en favor del primero. Sin embargo ambos ocupan la misma proporción al interior de los extranjeros El grupo de emigrantes provenientes de los países limítrofes está compuesto por chilenos y paraguayos prioritariamente, representando un 29% del total de limítrofes cada grupo.

Marìa Victoria Del Río

5B

Las distintas corrientes y sus correspondientes fechas

No fueron muchas las corrientes inmigratorias uruguayas, debido a que el foco de inmigración se localizó en veinte años aproximadamente. Hoy en día no son tantos, ya que las sociedades formadas por inmigrantes uruguayos tuvieron durante años la posibilidad de retornar al lugar de origen. Y en 1973 en Uruguay comienza el exilio, Po

1869 el 15 % de los uruguayos es residente en Argentina. En 1895, la cifra crece al 48,6 %, alcanzando finalmente en 1914 el 85,7 %.

Desde 1960 hasta 1980, inmigraron a Argentina 218.000 uruguayos, casi el 8% de la población, por los condicionantes económicos.

En 1912 el número de uruguayos inmigrantes en Argentina alcanzaba los 10.000.

Desde 1914 a 1960 emigraban de Uruguay mayor cantidad de uruguayos que los que fallecían en territorio argentino.

En 1963 el 8.6% de la población uruguaya emigró hacia Argentina. Desde 1964 a 1970, lo hizo el 25% de la misma.

Pero desde 1970 hasta 1976, se produjeron el 75% de las salidas, registrándose entre 1974 y 1975, el 50% de las mismas, pudiéndose registrar una colonia de 140.000 uruguayos. El 66% de los uruguayos inmigrantes entre dichos años optaron por Argentina, por causas laborales.

Desde 1895 a 1900 el 46,9 % de los uruguayos emigraron hacia Argentina, y entre el año 1900 hasta el 1965, el 34,5 lo hizo.

Jorgelina Pereyra Delfin Sofia Rodriguez

5 B

Causas de migración

La principal causa de migración fue la económica y la búsqueda de mejores condiciones de trabajo.



Lucas Martinez

Emiliano Pachú

¿Donde se asentaron?

En un principio la mayor parte de las personas que llegaron a nuestro país se asentaron en la región del Noroeste argentino; y luego su destino fue la Capital Federal.
En la década del 80 parte de ellos se dirigen hacia la costa atlántica (Villa Gessel, Pina mar, Puerto Madrid, Río Gallegos y Comodoro Rivadavia).

Aquellos que se dirigieron hacia nuestra capital se asentaron en villas de emergencias, ya que no tenían acceso al mercado privado de la vivienda; pero luego fueron erradicados. Del total de familias trasladadas a terreno propio el 60% se distribuyó entre los partidos de Quilmes, Berazategui, Florencio Varela y General Sarmiento.